예쁘고 맛있는 컵케이크 4구 구성
올해 목표를 시작한지 2달 정도가 지나간다.
요즘 디저트를 시작하기로 마음을 먹어서인지 플라워케이크에는 좀처럼
신경을 못쓴다. 어찌어찌 주문케이크만 진행하고 있고
다행히 클래스는 원데이 위주로만 들어와서 간간히 하고 있다.
생과일 요거트 비스퀴롤
메뉴들은 늘 다르게 진행하고 있는데 솔직히 말하자면 내가 좋아하는 것들로
구성하고 있다. 그러면서 디저트 공부를 계속 하는 것이 올해의 목표인데
너무재미있다. 그리고 성취감이나 충족도도 너무 좋다.
나는 플라워케이크를 좋아했지만 늘 맛에서 아쉬웠고 시장성이 떨어지는 것도
고민이 많았다. 그래서 플라워케이크는 예술로 분류를 확실히 해놓자가 목표가 된것 중 하나이다.
그래서 플라워케이크는 여기서 중단하고 더 파지는 않기로!
음식의 본질을 더 중요시 하는 걸로 가기로 결정했다.
토치 카라멜 한 바나나를 얹은 초코쉬폰산도
나름의 목표가 있다면...
동네 사람들이 편히 오가는 디저트 가게가 되었으면 좋겠다. 물론 주변에 카페가 많다. 그치만 몇군데 다니다보면
편하게 오갈만한 디저트가게는 없다.
남편이 추천한 입간판은 역할을 톡톡히 한다. 오가는 사람의 시선을 잡아 다시 가게로 오게 하고 이제는 입간판이 밖에 놓여지면 오픈한 줄 아시고 오시는 분도 계신다.
정말 맛있다는 칭찬을 많이 듣는 컵케이크
그런 생각을 했었다. 이 주변에 카페도 이렇게 많으니 각자 가게 단골들 있겠지?
그럼 나는 뭘로 승부를 해야하나...아직 커피도 모르고 커피 기계들을 형편도 아닌데...
그런데 그 손님들이 어디 단골이시던간에 오시긴 오더라...
일산 최고 맛집 레시피 에그타르트!
이제 블로그에 맛있는 디저트들이 많이 올라올 예정이다.
에그타르트는...왜이렇게 인기가 많은지 모르겠다. 물론 맛있는 디저트다!
그런데 나는...에그타르트보다는 컵케이크가 좋다 ㅋㅋㅋㅋ
미니 레터링케이크
디저트도 트렌드이긴 하다.
까눌레, 크루아상, 에클레어, 마카롱...마카롱은 좀 지났나?
나는 어쨌든 골목디저트로만 알려져도 좋겠다. 히히
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