케이크기술+파이핑기술+컬러
제가 그동안 작업했던 케이크들은 평범하지 않아요.
많은 기술들과 또 감각들이 접목된 것들을 사용해서 만들게 되기 때문에 사실 다양한 방면의 기술, 그리고 연구가 밀집되어 있는 것이라 보시면 됩니다.
오늘은 버터크림을 이용한 색 표현도 되지만 본질적인 색에 대하여, 더 나아가 그림에도, 꽃꽃이에도, 심지어 인테리어에도 적용되는 색감에 대한 공부를 하는 시간을 갖어 볼게요!
위 사진들 중 맨 아래 사진을 유심히 보시길 바랍니다.
우리가 막상 디자인, 즉 어떤 작업들을 하기전에는 이미 머릿속에 큰 그림을 그리고 있어야 하듯이
색계획도 마찬가지입니다. 큰 주제 컬러를 잡습니다. 대표적인 웜톤, 쿨톤 잡겠죠?
그리고 따뜻한 계열도 너무 많아요~ 대표적인 핑크계열이 주제색을 목표로 전체적인 비율이 무너지지 않게 갑니다.
여기서 소이 감각있다고 하는 사람들은 보조색을 또 생각합니다. 핑크하나로 가되 또 더욱 풍성해 지는 중간톤을 잡고요. 예를 들어 핑크에서
더욱 약한 색인 노랑을 섞어서 피치톤을 만들어 주변에 어우러지게 배치해 보는겁니다. 보통 톤온톤이라고 하죠? 한톤 올려주거나 한톤 내려주는 일련의 과정을 나타낸 단어입니다.
보통 이런 과정을 컬러리스트분들이 컬러칩을 갖고 진행을 하는데요. 체계적으로 하는 작업들은 경험치가 많은 사람들이 그 과정들을 문서화하기 위해 빠르게 진행하기 위한 과정이지만 일반인들은 다양한 색감도구로 도전해 볼 수 있습니다. 아이들이 쓰는 크레파스, 물감, 아니면 평소 입고 잇는 옷들로 코디할 때라든지? 얼마든지 시도해 볼 수 있습니다.
하지만 가장 어려워하는 부분들이 시도인데 시도 이전에 내가 용기가 안난다면 많이 보시길 바랍니다.
책이건, 유튜브건, 길거리 코디된 옷들이건 나보다는 조금더 전문가가 먼저 해놓은 어떠한 것을 많이 보는것, 그리고 거기서도 물론 나의 취향이 있으시다면 내가 좋아하는 취향들을 파시는게 좋아요.
하지만 취향이 없으시다면 무조건 많이 빨아들이세요. 머리로!
그것이 시작되어야 나의 취향도 시작되는 법이거든요^^
세상에 취향이 없는 사람은 없습니다. 무향도 향이듯 자신만의 취향은 꼬옥 있는 법입니다.
3. 버터크림플라워케이크 기초반 첫번째 시간
디자인은 원천이 중요합니다.
저는 그 원천을 자연에서 찾으려 합니다.
자연의 색은 항상 같은 법이란 없어요. 꽃도 오늘 다르게 피고 내일 다르게 피고 피면서 내는 색감, 향 다르듯
무한한 연구의 재료입니다.
모두 다 귀찮다면 생화를 한송이 사서 보시면 더욱 감각을 키우시는데 도움이 됩니다.
아니면 허브 한 종을 키워보시는 것도 좋습니다.
제가 많이 적용했던 것은 꽃들이 나온 책들을 한참 보는 것이였습니다.
봤던 챕터의 꽃들인데 또 다르고 또 달라요. 이런 눈을 키우셔야 합니다.
그냥 보세요 계속...쉽죠잉?
5. 버터크림플라워케이크 심화반 두번째 시간
제가 참고 했던 책은 flower recipe 라는 책이였는데 지금은 한국판도 있어요 한번 보세요^^
6. 버터크림플라워케이크 기초반 첫번째, 두번째 시간
7. 버터크림플라워케이크 심화반 세번째 시간
Buttercreamflowercake class
.
Advanced.3
Flower bouquet
Color blue&purple line
8. 버터크림플라워케이크 심화반 세번째 시간
9. 버터크림플라워케이크 심화반 네번째 시간
10. 버터크림플라워케이크 심화반 마지막 시간
열심히 한권의 책을 보고 또 봤던 저의 색채 연구들 어떠셨나요?
한권의 책만으로도 이렇게 다양한 색을 내서 내 작품들에 녹여보는 것 참 흥미로운 작업입니다.
저는 여기에 베이킹기술까지 접목 시켰는데 이제는 간단히 그림을 그려보고 싶네요^^
제가 너무너무 도움 받았던 플라워레시피 책을 소개합니다.
The Flower Recipe Book
COUPANG
www.coupang.com
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