생화케이크란?
말 그대로 생화+생크림 케이크인데요.
꽃을 안 좋아하시는 분들은 없죠?^^
예쁜 꽃은 꽃다발로, 꽃바구니로 만드는 것이 보통이지만
저는 케이크로 만들고 있답니다.!
먼저 수제 제노와즈를 구워 동물성 100% 고소한 생크림을 켜켜이 잘 샌드합니다.
그리고 신선한 제철과일들을 듬뿍듬뿍 넣어주고 최종 아이싱을 끝냅니다.
마지막으로 철저히 소독된 생화(식용꽃 아님x 드시면X)를 산스튜디오만의 감각을 살려 데코레이션하는 케이크랍니다.
생화디자인은 꽃시장 가격 변동에 따라 디자인이 달라질 수 있습니다.
- 원하시는 디자인 색감은 최대한 반영해 드립니다.^^ 예) 핑크톤, 퍼플톤, 옐로톤 등등...
신선한 꽃도 구입해야 하고 잔잔한 꽃들로 리스 형태로 둘러 작업하는 만큼 작업시간도 많이 걸린답니다.
그래서 미리 예약 주문해야 하는 친구예요.^^
그럼 사진으로 먼저 보실까요?
이 케이크는 시트를 6장 올려 아이싱 한 작품이고요.
성인 기준 조각으로 계산했을 때 12명 정도 드실 수 있는 양입니다.
케이크 바디가 높기 때문에 기본 사이즈 케이크가 두 개다 라고 계산하시면 이해가 빠르실까요?
결코 적은 양의 케이크가 아니에요~^^
기존 제과점에서는 진행하지 않는 높은 바디의 케이크는
특별행사장이나, 칠순, 팔순 잔치 같은 많은 가족들이 모이는 자리를 더욱 빛내주는 케이크랍니다.
자세히 보시면 많은 종류의 꽃들이 아기자기하게 올라가 있구요,
반드시 예약 주문을 하셔야 하며 최소 3~4일 전 구매예약 필수!
케이크 구성
바닐라 시트 : 시럽없이도 촉촉하고 부드러운 제누와즈로 제작합니다.
생크림 : 동물성 유크림 100%로 만들어 고소하고 건강합니다.
각종 유화제 첨가제가 들어가지 않아 믿고 드실수 있습니다.
1. 생화생크림케이크 가격 구성 안내 1호사이즈 (시트 6단)
시중가 평균 책정 금액 : 130,000원 이 부분은 아마도 생화시장에서 꽃시장 변동에 따라 다를 수 있음
2. 생화생크림케이크 2단맞춤제작 (2호+미니)
현재 시중가 책정 금액 : 180,000원
생화케이크의 단점은 생화는 식용이 아니기 때문에 위생적인 문제도 있고, 또 오히려 가격에 비해 가성비가 떨어진다고 사람들이 알고 있는데요. 그래서 그런점을 보완해 꽃 줄기를 보호하여 장식하고 먹고나서 꽃은 꽃병에 꽂을 수 있게 하거나, 식용꽃으로 허가된 꽃을 사용하기도 합니다. 하지만 생화케이크의 가장 큰 장점인 화려함을 따라올 만한케이크가 없어서 모두들 그 값 주고 구매하시는 것 같습니다.
오늘도 읽어주셔서 감사합니다.^^
생크림케이크를 보니 생크림 케이크가 드시고 싶으시다면...?
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