반응형 생크림1 촉촉한 케이크 쌀가루 케이크에 대한 모든것 쌀가루 베이킹에 요즘 참 인기가 많으시죠? 요즘에는 쌀가루를 제과 제빵용 이렇게 나누어 제조되어 잘 나와있어서 시중에 베이커리에서도 조금씩 팔기 시작해 쌀디저트들이 많이 나와있어요! 저 또한 쌀가루를 활용하여 이것저것 많이 만들어보면서 이 가루들에 대해 조금 공부를 했었는데 그런 정보들을 좀 정리해 보겠습니다. 1. 쌀가루을 이용한 디저트는 글루텐프리다? 정답은 No Or Yes 입니다! 이것 또한 좀 논란이 있을 수 있는데요. 떡을 만들기 위하여 나온 습식 쌀가루일 경우 온전히 글루텐프리제품이지만 제빵 전용 쌀가루에는 소량 글루텐이 들어가 있습니다. 보통 구매하여 드시는 대중 분들은 재료에 대해 온전히 알기 어려워 쌀로 만든 제품들은 모두 글루텐프리다 라는 인식은 없어져야 할 것 같아요. 2. 쌀로 만.. 2022. 11. 25. 이전 1 다음
