반응형 쉬폰케이크1 쉬폰케이크 성공하기! 쉬폰케이크 실패하시는 분들 많으시죠? 쉬폰케이크의 가장 중요한 포인트는 흰자 머랭입니다. 가볍고 촉촉한 쉬폰만의 식감은 흰자 머랭의 단단함 정도에서 모두 판결이 나는데요. 그렇다면 쉬폰 케이크를 주구장창 자주 구워봐야 할 까요? 그건 사실 요즘 같은 시대에 바보같은 행동이죠. 가까운 베이킹 클래스를 찾아가시는것이 가장 현명한 답이지만 그렇게만 말씀드리면 이 글을 읽으시는 보람이 없으시죠. 1. 쉬폰 성공하기 첫번 째 단계 세세한 컷이 나와있는 쉬폰굽기에 대해 다룬 책을 한권 구입하세요. 저는 베이킹을 한지 12년째인데 유튜브나 네이버 블로그에서 레시피를 참고만 하지 그대로 만들지는 않아요. 책으로 독학한 스타일입니다. 책은 사진 촬영을 하기 위해 그 과정들을 정확하게 수십번의 똑같은 과정들을 반복 촬영하.. 2022. 11. 24. 이전 1 다음
