쉬폰케이크1 쉬폰케이크 성공하기! 쉬폰케이크 실패하시는 분들 많으시죠? 쉬폰케이크의 가장 중요한 포인트는 흰자 머랭입니다. 가볍고 촉촉한 쉬폰만의 식감은 흰자 머랭의 단단함 정도에서 모두 판결이 나는데요. 그렇다면 쉬폰 케이크를 주구장창 자주 구워봐야 할 까요? 그건 사실 요즘 같은 시대에 바보같은 행동이죠. 가까운 베이킹 클래스를 찾아가시는것이 가장 현명한 답이지만 그렇게만 말씀드리면 이 글을 읽으시는 보람이 없으시죠. 1. 쉬폰 성공하기 첫번 째 단계 세세한 컷이 나와있는 쉬폰굽기에 대해 다룬 책을 한권 구입하세요. 저는 베이킹을 한지 12년째인데 유튜브나 네이버 블로그에서 레시피를 참고만 하지 그대로 만들지는 않아요. 책으로 독학한 스타일입니다. 책은 사진 촬영을 하기 위해 그 과정들을 정확하게 수십번의 똑같은 과정들을 반복 촬영하.. 2022. 11. 24. 이전 1 다음
