반응형 크리스마스케이크3 컵케이크는 맛있고 예쁘다! 크리스마스컵케이크 만들기 예쁘고 맛있는 컵케이크 4구 구성 올해 목표를 시작한지 2달 정도가 지나간다. 요즘 디저트를 시작하기로 마음을 먹어서인지 플라워케이크에는 좀처럼 신경을 못쓴다. 어찌어찌 주문케이크만 진행하고 있고 다행히 클래스는 원데이 위주로만 들어와서 간간히 하고 있다. 생과일 요거트 비스퀴롤 메뉴들은 늘 다르게 진행하고 있는데 솔직히 말하자면 내가 좋아하는 것들로 구성하고 있다. 그러면서 디저트 공부를 계속 하는 것이 올해의 목표인데 너무재미있다. 그리고 성취감이나 충족도도 너무 좋다. 나는 플라워케이크를 좋아했지만 늘 맛에서 아쉬웠고 시장성이 떨어지는 것도 고민이 많았다. 그래서 플라워케이크는 예술로 분류를 확실히 해놓자가 목표가 된것 중 하나이다. 그래서 플라워케이크는 여기서 중단하고 더 파.. 2022. 11. 29. 크리스마스 가나슈케이크 진한 초콜릿케이크 안녕하세요! 벌써 올해도 한 해가 다 가고 있네요! 미국에서는 마틸다라는 영화에 등장하는 악마의 음식!ㅋㅋ 데빌스푸드케익이라고 불리우는 초코케이크입니다. 일반적으로는 가나슈케이크라고 얘기합니다. 샘플을 만들어 항상 처음으로 맛보이는 것은 가족인데요. 가족 모두 맛있다고 난리입니다. 초코는 모두의 사랑이죠. 올 한 해 코로나로 인해 모두 힘든 한해를 보내신 만큼 더욱 달달하게 보내시라고 더욱 찐한 케익으로 선보이고 싶었습니다. 모두들 마지막 한 해 가족과 함께 따뜻한 시간되세요^^ 1. 가나슈케이크는 뭐에요? 제과시험 목록 중 하나는 가나슈 케이크입니다. 그만큼 예전부터 많이 만들어왔고 대중들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 가나슈 케이크는 초콜릿을 생크림과 녹여 적정 되기가 될때까지 식혀 크림화 되었을 때 시트.. 2022. 11. 25. 크리스마스에는 역시 딸기생크림케이크! 이제 곧 크리스마스가 다가오네요^^ 크리스마스 분위기가 예전만큼은 아니지만 벌써부터 백화점이나 상점들에서는 인테리어에 변화를 주고 잇는것을 볼 수 있어요! 크리스마스 느낌을 내기 위해서 저희는 집에서 아이들과 트리장식 정도를 하고 있어요. 약 20만원 정도 투자해서 트리 장식 세트를 구매했었는데요. 3년이 지난 지금도 하나도 썩지 않고 그대로 있는 데코용품들 보면 플라스틱의 위대함을 다시한번 경험합니다. 오늘은 크리스마스케이크에 대한 이야기를 가져왔는데요 케이크를 많이 만들기도 했었고 팔기도 했던 사람으로써 오늘 제안하는 케이크는 생크림 초코주르륵 케이크에요^^ 아래 이미지 디자인된 케이크 요즘 베이커리에서 많이 판매하는 것 같은데 보신적 있으시죠? 생크림 베이스에 시트가 초코시트이거나 아니면 바닐라시트.. 2022. 11. 24. 이전 1 다음
