반응형 전체 글313 이상과 현실 속에 우리의 일상지키기 킨폭이 유행한건 불과 1~2년 전이였던 것 같다. 나는 늘 그렇듯이 늦게 접하게 되서 감사하게도 일곱권세트 할인이라는 특권을 누리게 되어서 기쁘게 구입했다. 시간이 지날 수록 사람들은 감성, 감성, 감성놀이 쪽으로 향해 자신을 몰고가고 빠져들고 그곳에서 헤어나오지 않도록 자신을 가두고 싶어하기 까지 하는 것같다. 아마 이 킨폭을 구입하므로써 킨폭문화의 감성 속으로 빠져드는 사람은 몇몇이나 있을까? 그리고 방대한 사진량 만큼 깨알만한 저술들을 읽는 이들은 또 얼마나 있을까? 몇주전 일과 관련 찾아되어 갔던 어느 공방에서 일인데 작업테이블에 작품을 찍기 위해 주변의 어지럽힘들을 대충 치우고 작품 하나로는 빛이 나지 않아 킨폭을 옆에 툭! 던져 놓고 찍는 모습을 보게 되었다. 그저 소품이 되는 불짱한 킨포키... 2022. 11. 29. 결혼 6년차 우리의 부부관계 조금 엿보기 우리집 남편님이 이제 휴가가 끝났다. 두달 반 정도 되는 휴가 동안 우리는 행복하기도 했지만 불안하기도 했었고 또 다투기도 했고 미워 하기도 하고 사랑하기도 했었다. 부부가 함께 한다는 것은 참 복잡 미묘하다. 그리고 자식도 함께 그들의 가정 속에 더해져 산다는 것은 말로 표현이 잘 안된다. 부부란 내가 잘한다고 되는 것도 아니고 상대방이 잘한다고 되는 것도 아니라는 것을 알게 되어간다. 정말 힘든 것은 같은 보폭과 속도로 우리가 나아가야 한다는 것인데 그렇지 않으면 누군가 병이 난다. 우리는 누군가가 세워놓은 기준과 또 무리가 오랜 세월 형성시켜온 문화 안에서 많은 것을 놓치고 살고 있는지 모른다. 그래서 어떤 기준 때문에, 그리고 문화 때문에 우리는 상처를 입고 상처를 입힌다. 그 어떤 기준과 문.. 2022. 11. 29. 수제생크림케이크 그리고 딸기타르트들 요즘은 생크림과 보내는 시간이 많아요. 그런 만큼 생크림에 대해 생각하고 연구하고, 어떻게 하면 더 맛있을지 요즘 분들은 너무 달면 또 싫어하시기에 적정당도도 많이 고민해 보고 그래요. 예전 공방 주문판매 했을때 팔았던 케이크입니다. 현재는 판매하진 않지만 집에서 쭈욱 만들고있어요^^ 2단케이크는 칠순, 팔순, 구순에 많이 찾아주세요. 사이즈는 소, 대 로 나뉘어서 인원수에 맞게 상담을 해드리곤 합니다. 위 사진은 대 사이즈에요. 찐우유생크림과 신선한 딸기를 마구잡아 넣어드려요. 생크림케이크는 99% 후기를 주세요. 너무 맛있고 근사하게 파티를 잘 하셨다구요^^ 딸기는 정말 식감을 자극하는 마력의 과일이에요. 이 사진을 올리자마자 10개 넘게 작업한것.. 2022. 11. 29. 롤케이크외 맛있는 디저트들 녹차비스퀴롤 딸기와 통 단팥을 넣어 말아본 녹차 비스퀴롤 비스퀴라는 뜻은 노른자와 흰자를 분리해 만드는 뜻이라고 한다. 그래서 비스퀴비스퀴거리면 아~ 노른자와 흰자를 분리해서 만들었구나 하고 이해하면 된다. 개인적으로 비스퀴는 돌돌 말자마자 썰어서 먹어야 겉은 파삭 속은 촉촉하다. 물론 하루 지나서 먹어도 너무 맛있다. 초코 생크림컵케이크 급으로 만들어본 초코생크림컵케이크 휘핑크림이라 크림이 많이 쳐져서 생각지도 못하게 휘핑크림에 대한 재발견을 한 날. 베리갸또 갸또는 꾸덕한 맛에 먹는다. 그리고 촉촉하고 부드러워서 아마도 겨울에 어울리는 디저트같다. 그래도 시원한 냉장 보관했다가 먹으면 맛있어서 이것도 올여름에 팔아볼까고민중... 플라워케이크.. 2022. 11. 29. 컵케이크는 맛있고 예쁘다! 크리스마스컵케이크 만들기 예쁘고 맛있는 컵케이크 4구 구성 올해 목표를 시작한지 2달 정도가 지나간다. 요즘 디저트를 시작하기로 마음을 먹어서인지 플라워케이크에는 좀처럼 신경을 못쓴다. 어찌어찌 주문케이크만 진행하고 있고 다행히 클래스는 원데이 위주로만 들어와서 간간히 하고 있다. 생과일 요거트 비스퀴롤 메뉴들은 늘 다르게 진행하고 있는데 솔직히 말하자면 내가 좋아하는 것들로 구성하고 있다. 그러면서 디저트 공부를 계속 하는 것이 올해의 목표인데 너무재미있다. 그리고 성취감이나 충족도도 너무 좋다. 나는 플라워케이크를 좋아했지만 늘 맛에서 아쉬웠고 시장성이 떨어지는 것도 고민이 많았다. 그래서 플라워케이크는 예술로 분류를 확실히 해놓자가 목표가 된것 중 하나이다. 그래서 플라워케이크는 여기서 중단하고 더 파.. 2022. 11. 29. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 63 다음
