반응형 베이킹47 복숭아 생크림케이크 밥돌이 큰아이가 이제는 제법 후식을 찾는다. 저녁을 엄청 먹었는데도 무얼 찾는다. 그런 아이에게 케이크가 해주고 싶어서 복숭아철이기도 하고 나도 한번 생크림과 궁합을 맛보고 싶어 냉큼 실행했다. 두째세째 녀석들은 말안해도 크림케이크라면 늘 환영이다. 이쁜 녀석들... 아이들도 셋에 디저트라면 사족을 못쓰는 남편, 그래서 늘 만드는 사이즈는 2호! 언제나 나를 녹이는 키르슈 한숟가락 넣고 크림 휘핑... 복숭아에서는 장미향이난다. 셋째 가졌을 때 정말...실컷 먹었던 복숭아... 오쉬의 복숭아는 정말 싸고 맛있었는데 한국은 밍탕이다. 오늘 산것은 딱딱이 복숭아, 내가 좋아하는 복숭아는 부드러운 과육에 껍질이 싹싹 잘 벗겨지고 다 벗긴 다음 싱.. 2022. 12. 2. 생크림 자몽얼그레이케이크 자몽과 얼그레이가 만나면 참 고급스러운 맛이난다. 그래서 자몽이 맛있는 계절에 꼭 한 두번 구워 가족과 함께 먹는다. 오늘은 둘째 동생이 조카들 본다고 왔다가 두 조각 챙겨보냈다. 마지막 아이싱 단계에서 아이들이 집에 오는 바람에 아이들은 흥분의 도가니였다. 밥먹고 디저트로 먹어야 하기에 냉큼 크림 발라 냉장고에 쏘옥- 남편 엄지척- 큰 아이도 왠만한 케이크 보다 맛있다고 엄지척-ㅋㅋㅋ 둘째 셋째는 크림까지 접시 핥아내리느라 정신없음. 초록 민트잎이나 로즈마리가 있었음 더 이뻤을 것같다. 그치만 이것은 온전히 맛에 집중했기에...ㅋㅋ 생크림 다루기가 좀더 쉬워졌고 시트 굽는것도 이제 느낌 아니까! 2019년도의 자몽얼그레이 케이크 되시겠다!.. 2022. 12. 2. 자몽과 얼그레이는 어울려요 허자얼 케이크 두부모양케이크 시트는 트와이닝 티백을 사용하여 굽고 과일은 자몽만 넣으면 끝나는 허니자몽얼그레이케이크! 얼그레이 베르가못 향과 자몽의 쌉싸롬한 맛이 어울립니다^^ 케이크 시트를 2/1 빵팬에 두장 구워서 크림을 사이에 샌딩하면 끝나요! 교회 전도집회기간이라 아이들 데꾸 참석하긴 힘들고 내가 뭐가 도움이 될까 싶어 준비한 디저트 케이크 자몽 얼그레이케이크 전날 자몽 까놓고 겉껍질 속껍질에서 쓴 맛이 나기에 다 벗겨내느라 제일 힘이 든 케이크... 제노와즈도 올만에 해서 그런지 감을 못잡고 좀 버벅됨.... 작은 네모조각 남편에게 먼저 시식 시키니 모양이 왜이러냐며 한마디 하려고 하다가 나에게 한대맞을 뻔한.... 인디언핑크를 띠고 있는 자몽 알갱이들이 너무 이뻐서 클로즈업해서 찍었다... 2022. 11. 30. 바크초콜릿 만들기 발렌타인데이선물 화이트데이선물 연인선물 발렌타인 겸 많이 만드시는 바크초콜릿입니다. 저도 만들어봤어요. 과일이 너무 이뻐보여서^^ 바크초콜릿의 뜻은 바크가 나무껍질이란 뜻으로 바크초콜릿의 겉면이 마치 나무껍질처럼 거칠다라는 의미로 이름이 붙여졌습니다. 바크 초콜릿 만들기 화이트 초콜릿, 다크초콜릿 취향껏 준비하셔서 녹인다음 그 위에 물기없이 건조시킨 과일이나 견과류등을 올려 굳혀 만들면 끝입니다. 간단하지만 과일을 건조시키는 것이 시간이 걸리지만 초콜릿 녹이고 굳히는 것만하면 되니 오히려 아이들과 하기도 좋은 초콜릿 작업이에요! 미리 과일만 건조시켰다가 로스팅된 견과류를 사용해서 초콜릿에 올려 만들어보세요! 과일 향이 아주 기냥....쥑입니다요. 직접말린 한라봉, 한창 맛나는 주먹딸기, 제주산키위 모두 건조 하여 올렸더니 초콜릿과 .. 2022. 11. 30. 아이들과 컵케이크 만들기 쉬운데코레이션 이번에는 컵케이크 수업을 진행했어요.^^ 이른아침부터 찾아온 이쁜 친구들!ㅎ 컵케이크 구워보고 또 굽는동안 전날 구워놓아 맛있게 숙성된 케이크로 데코레이션을 진행해보아요^^ 인기많은 오리, 부엉이, 무지개 컵케이크를 만들었어요. 알려주지않아도 이미지 보고 척척척! 재료는 작은 초콜릿칩, 시중에 쉽게 구할 수 있는 새알 초콜릿, 무지게벨트 젤리, 오레오, 오리입은 화이트초콜릿칩있길래 그걸로 만들어주었는데요 없으시면 계란과자 두개 맞보게 붙여주셔서 입모양 표현하시면 됩니다. 생크림은 기존 생크림에 설탕 10% 넣고 적당한 단단함으로 휘핑하셔서 쓰시면되요. 손거품기보다는 기계믹서를 사용하셔서 하셔야 편해요! 핸드믹서, 도깨비방망이 거품기 선택 추천! 일회용컵은 선물하시려면 사용하시는것이 좋구요... 2022. 11. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음
